Geroosterde aardappel, ui en knoflooksoep

Name: geroosterde aardappel, ui en knoflooksoep
Cook time: 10 min
Total time: 65 min
Ingredients: 400 hele knoflook gram; 1-1/2 theelepels plus 2 eetlepels boter, verdeeld; 900 gram aardappelen (ongeveer 6 medium), geschild en in blokjes; 2 middelgrote uien, in vieren gedeeld; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1,5 liter plantaardige bouillon, verdeeld; 4,5 theelepels bloem voor alle doeleinden; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat

Roosteren mellows en zoet de mix van groenten in deze hartige en hartverwarmende soep. Het is perfect voor een gezellige nacht in. Misty Brown, Glendale Heights, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Papery buitenste schil van knoflook verwijderen (niet schillen of scheiden kruidnagel); snij de top van de bol. Smelt 1,5 theelepel boter; motregen over knoflook. Wikkel in stevige folie. Plaats in een 9-in.ronde bakvorm; opzij zetten.
Plaats aardappelen en uien in een enkele laag in een ingevette 15x10x1-in. koekenpan. Motregen met olie; bestrooi met zout en peper. Gooi om te coaten.
Bak knoflook en aardappelmengsel op 400 ° gedurende 35-40 minuten of tot ze zacht zijn, roer er één keer groenten door.
Meng in een blender 1/2 liter bouillon en de helft van het groentemengsel; bedek en verwerk tot het gemengd is. Herhaal met 1/2 liter bouillon en het resterende groentemengsel; opzij zetten.
Smelt de overgebleven boter in een grote pan. Doe het meel tot een gladde massa; voeg geleidelijk overgebleven bouillon toe. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Knop verzacht knoflook in de pan. Roer in de melk en gepureerde groenten; warmte door.