Koele tomatensoep

Name: koele tomatensoep
Total time: 30 min
Ingredients: 5 middelgrote tomaten, geschild, gepoot en in stukjes gesneden; 5 middelgrote tomaten, geschild, gepoot en in stukjes gesneden; 2 middelgrote komkommers, gepeld, gezaaid en in brokken gesneden; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel peper; 1 middelgrote ui, geschild en in vieren gedeeld; 2 teentjes knoflook, gepeld; 1 eetlepel fijngehakte verse tijm; Een kopje met een inhoud van 60 ml met witte balsamicoazijn; Een kom met een inhoud van 1 liter met in blokjes gesneden brood, korstjes verwijderd; 2 eetlepels olijfolie; 1/4 theelepel peper; Vetvrije zure room, vetvrije croutons en peterselie, optioneel

Het is gemakkelijk om soep te smaken - zelfs op een warme dag - als het gekoeld is en gevuld met de frisse smaken van de zomer. Een tomatenserie als voorgerecht of als bijgerecht voor een hoofdgerechtsalade. Wendy Nickel, Kiester, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

In een blender bedek en verwerk je 1/4 liter tomatensap en de helft van de tomaten, komkommers, paprika's, ui, knoflook en tijm tot je het fijngehakt hebt.Vervoer naar een grote kom. Herhaal
Doe azijn en het resterende tomatensap in de blender. Voeg het brood toe; bedek en verwerk tot een gladde massa. Toevoegen aan groentemengsel; roer olie en peper erdoor.
Dek af en laat het 1-2 uur in de koelkast voordat u het serveert. Werk indien nodig met zure room, croutons en peterselie.