Brigadeiros - chocolade fudge truffels

Name: brigadeiros - chocolade fudge truffels
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (397 gram) kan gecondenseerde melk verzachten; 4 eetlepels cacaopoeder; 1/4 theelepel zout; 3 eetlepels boter; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 60 ml met hagelslag

Deze truffelballen zouden afkomstig zijn uit Brazilië. Ze hebben een karamelchocolade smaak en worden traditioneel geserveerd in papieren of folie chocoladekopjes / -voeringen. Dit recept voor ZWT plaatsen- Ik heb dit recept nog niet geprobeerd

Ingrediënten

Bereiding

Giet de gecondenseerde melk in een steelpan op zware basis.
Roer het cacaopoeder en het zout erdoor.
Kook, onder voortdurend roeren, op een laag vuur. Laat het mengsel langzaam sudderen om te voorkomen dat het verbrandt en blijft kleven. Laat het niet onbeheerd achter.
Kook gedurende 10-15 minuten, roerbak, totdat het mengsel erg dik en glanzend wordt en begint weg te trekken van de bodem en de zijkanten van de pan.
Haal van het vuur en roer de boter en de vanille erdoor.
Koel gedurende 30 minuten in de koelkast.
Gebruik beboterde handen om het mengsel in ballen van 2,5 centimeter te rollen.
Rol elke bal in de hagelslag en plaats hem in een papieren voering.
Chill tot klaar om te serveren. Winkel in de koelkast.