Briljante gebakken broccoli

Name: briljante gebakken broccoli
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram broccoliroosjes; 3 eetlepels fijn geraspte Parmezaanse kaas; 1 theelepel bruine suiker; 2 eetlepels olijfolie; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/4 theelepel koosjer zout; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper

Als je binnen drie dagen een enigszins originele broccoli van restaurantkwaliteit wilt, dan is dit het recept dat je wilt! Dit is ook geweldig om gasten te ontvangen met een grote hoeveelheid voedsel, en je wilt wat tijd schaven zonder eruit te zien alsof je de bochten verknipt. Dit recept laat zien hoe je je greens kunt choqueren om briljant te blijven, terwijl je een presentatie maakt die zegt dat je er echt om geeft over je eten.

Ingrediënten

Bereiding

Vul een pan met water en breng aan de kook.Vul een grote kom of pot met half ijs en half water. Wanneer het water kookt, voeg de broccoliroos toe met een zeef met een handvat indien mogelijk. Laat de broccoli koken gedurende 1 tot 2 minuten tot ze net gaar zijn. Verwijder onmiddellijk uit het kokende water, gebruik de zeef of laat uitlekken, en breng over naar een kom ijs om het kookproces te stoppen. Laat de broccoli een minuut of twee volledig in het ijswater komen. plaats in een schaal die is bekleed met papieren handdoeken. Dit deel kan maximaal twee dagen van tevoren worden gedaan.
Meng in een kop of een kleine kom de Parmezaanse kaas en de bruine suiker; opzij zetten.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Giet de broccoli erover en breng op smaak met rode pepervlokken, zout en peper. Roer de broccoli, breng aan de kook en roer 1 tot 2 minuten.Verwijder van de hitte en het stof met het Parmezaanse kaasmengsel.