Broccoli aardappelen

Dit is een heel gebruikelijke manier om aardappels te doen, maar ik dacht dat ik het toch zou opsturen. Soms doe ik het recept tot de laatste bakstap en laat ik ze dan 25 minuten voor het serveren in de oven vallen

Verwarm de oven voor op 425 ° F.
Prik de geschuurde aardappels in en bak ongeveer 1 uur (tot ze gaar zijn).
Koel ongeveer 15 minuten op een rooster (zet de oven niet uit).
Laat ondertussen de broccoli 5 minuten stomen.
Snijd elke aardappel in twee en haal voorzichtig het grootste deel van het vlees eruit, terwijl u de schelpen intact laat.
In een blender of keukenmachine, met behulp van het metalen mes, combineer je het aardappelvlees, zure room, broccoli, groene ui, knoflook, zout en peper.
Verwerk tot het glad is.
Schep het aardappelmengsel in aardappels.
Plaats op een bakplaat.
Bak tot ongeveer 15-20 minuten verwarmd.
Serveer onmiddellijk.