Broccoli en amandel mengeling

Name: broccoli en amandel mengeling
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter met bevroren broccoliroosjes, ontdooid; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 1 eetlepel olijfolie; 130 liter water; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gerookte of geroosterde gezouten amandelen, grof gehakt; 1 pot (57 gram) gesneden pimientos, uitgelekt

Van Gertrudis Miller uit Evansville, Indiana zorgt dit gerecht voor een kleurrijke, aantrekkelijke kant. Amandelen en pimientos voegen een beetje pit aan je bord.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1,25 liter met bevroren broccoliroosjes, ontdooid
1/2 theelepel gehakte knoflook
1 eetlepel olijfolie
130 liter water

1/4 theelepel zout
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gerookte of geroosterde gezouten amandelen, grof gehakt
1 pot (57 gram) gesneden pimientos, uitgelekt

Bereiding

In een grote koekenpan bak je 2 minuten broccoli en knoflook in olie of tot de knoflook goudbruin is. Voeg water en zout toe; breng aan de kook.Verlaag de warmte; dek af en kook 2-3 minuten of totdat de broccoli zacht is.
Voeg amandelen en pimientos toe.Kook, onbedekt, gedurende 1 minuut of totdat het water is verdampt.