Broccoli gerookte Goudse soep

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.Saus uien tot ze beginnen te translucenteren, ongeveer 5 minuten.Voeg knoflook toe en verwarm gedurende nog een minuut zal constant roeren. Roer in bloem en kook nog een minuut terwijl u constant roert.

Roer de gehakte broccoli en de aardappel erdoor en bedek alle stukken met het gebakken ui, knoflook en bloemmengsel.

Voeg kippenbouillon toe en breng aan de kook. Zet het op middelhoog vuur en bak nog eens 20 minuten, of tot broccoli en aardappelstukjes zacht worden. Roer de helft in.

Breng alles over naar een blender en meng tot een gladde massa.

Breng pureed-mix terug naar de pot. Roer de geraspte gouda erdoor, serveer onmiddellijk.