Broccoli-kaas (hash browns) flan

Name: broccoli-kaas (hash browns) flan
Cook time: 20 min
Total time: 38 min
Yield: 6-8
Ingredients: 6 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat of een kom met een inhoud van 1/4 liter die een halve en een halve room bevat; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 3/4 theelepel nootmuskaat; Een kop met een inhoud van 80 ml met geraspte parmigiano-reggiano-kaas; Een kop met een inhoud van 80 ml met geraspte parmigiano-reggiano-kaas; 3 eetlepels olijfolie; 4 groene uien, tops-too, fijngesneden; 1 (400 gram) zakje bevroren hash-browns of 8 bevroren hash-bruine pasteitjes, ontdooid; 1 (284 gram) doos bevroren broccoli, ontdooid en gehakt

Voeg wat ham toe voor een complete maaltijd; dit is een goede brunchschotel of potluck! Van Epicurious met enkele wijzigingen.

Ingrediënten

Bereiding

Zet het ovenrek in de middelste stand en verwarm de oven voor op 375 ° F.
Klop eieren, melk, peper en nootmuskaat samen tot ze gecombineerd zijn; Klop in Cheddar en 3 eetlepels Parmezaanse kaas.
Verhit olie in een goed gekruide 10 "gietijzeren koekenpan op matig hoog vuur tot deze warm is maar niet rookt, en bak dan groene uien onder af en toe roeren, tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 2 minuten.
Voeg hash browns toe en blijf en kook, af en toe roeren, 3 minuten.
Verspreid de aardappelen gelijkmatig in de koekenpan en kook ze, ongestoord, 2 minuten.
Haal van het vuur en verspreid broccoli over aardappelen; giet het eimengsel erin.
Bestrooi met de overgebleven Parmezaanse kaas.
Bak tot de rand - 2 "van de rand maar nog steeds licht wankel in het midden, ongeveer 12-15 minuten. Zet de grill aan.
Braden 4 "van het vuur tot de top is ingesteld, gepoft en goudbruin.
Opmerking: Als u gehakte ham gebruikt (een schaal met een inhoud van 1/3 liter bevat), voegt u toe als laag tussen aardappelen en broccoli.