Broccoli, rijst en worst

Name: broccoli, rijst en worst
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 eetlepel canola-olie; 1 pakje (369 gram) gerookte kalkoenworst, in plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1 liter met kleine verse broccoliroosjes; 1/2 liter water; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, uitgelekt; 1/4 theelepel gekruid zout; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel gedroogde oregano; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die ongekookte instant bruine rijst bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde scherpe cheddarkaas; Zure room met verlaagd vetgehalte en hete saus in Louisiana-stijl, optioneel

Het eerste recept dat mijn kinderen hadden gevraagd toen ze het huis verlieten, was broccoli met worst en rijst. Als verse courgette of zomerpompoen beschikbaar is, voeg je het toe aan de mix. - JoAnn Parmentier, Branch, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg worst toe; kook en roer 2-3 minuten of tot het bruin is. Roer de broccoli erdoor; kook en roer 2 minuten langer.
Voeg water, tomaten en kruiden toe; aan de kook brengen. Roer rijst erdoor. Verminder hitte; sudderen, afgedekt, 5 minuten.
Verwijder van het vuur; roer het rijstmengsel en besprenkel met kaas.Laat staan, afgedekt, 5 minuten of tot het bijna is geabsorbeerd en kaas is gesmolten. Dien desgewenst met zure room en hete saus.