Broccolikaas soufflé

Name: broccolikaas soufflé
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ui, fijngehakt; 4 eetlepels boter; 4 eetlepels bloem; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 streepjesmuskaat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met cheddar kaas, geraspt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse broccoliroosjes, fijngehakt; 3 eiwitten, opgedweept in donzige heuvels

Maak en deel dit Broccoli Kaas Soufflé recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 889 F, vul de ronde taartvorm of taartvorm met 1,25 cm kokend water.
Stoom broccoliroosjes tot ze gaar zijn.
Smelt de boter in een middelgrote sauspan.
Voeg bloem toe aan gesmolten boter tot een gladde massa.
Roer langzaam melk in.
Voeg als het mengsel glad is toe ui, nootmuskaat en kaas toe.
Voeg broccoli toe om te mengen.
Whipp-eiwit in zachte pieken.
Kaasmengsel langzaam opvouwen, niet roeren.
Giet het ei en het kaasmengsel in een ronde csserolschaal met hoge zijden, ongeveer 1,5 liter.
Plaats gerecht in de pan met water, bak gedurende 50-60 minuten.