Broccomoli dip

Name: broccomoli dip
Cook time: 5 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte broccoli; Een kop met een inhoud van 60 ml die magere zure room bevat; 1/4 ui, fijngehakt; 2 eetlepels citroensap; 1 theelepel chilipoeder; 1 theelepel zout; 1 teentje knoflook, gepeld

Low-cal guacamole-alternatief dat superlekker is. Geweldig als een veggie of chip dip.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/4 liter met gehakte broccoli
Een kop met een inhoud van
60 ml die magere zure room bevat
1/4 ui, fijngehakt
2 eetlepels citroensap

1 theelepel chilipoeder
1 theelepel zout
1 teentje knoflook, gepeld

Bereiding

Plaats een stoominzet in een pan en vul met water tot net onder de bodem van de stomer. Breng water aan de kook. Voeg broccoli toe, dek af en stoom tot ze zacht zijn, 5 tot 10 minuten.
Meng broccoli, zure room, ui, citroensap, chilipoeder, zout en knoflook in een keukenmachine of blender tot het heel zacht is. Verwarm tot volledig gekoeld, 2 tot 3 uur.