Broodjes met spek

Name: broodjes met spek
Cook time: 130 min
Total time: 140 min
Yield: 10
Ingredients: 600 gram magere top entrecote; 400 gram spek; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die boter bevat

Deze zijn geweldig voor hapjes of voor een maaltijd! Maak ze kleiner voor hapjes, groter voor maaltijden.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het vlees in reepjes die ongeveer centimeter breed zijn en dezelfde lengte of dicht bij de lengte van de spekreep, ongeveer centimeter dik.
Maak de broodjes baconbroodjes door een reep spek op een reep rundvlees te leggen en de twee vleeswaren samen te rollen, zodat het vlees aan de buitenkant staat als je klaar bent met rollen. Steek een tandenstoker in zodat deze links onderaan komt en komt uit de rechterbovenkant wanneer je verticaal kijkt.
Bak in grote koekenpan uien in boter tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Leg een enkele laag runderbaconrolletjes in de koekenpan. Bak ze op middelhoog vuur, een keer of twee keer draaien, ongeveer 5 minuten. Bekleed de koekenpan en laat ongeveer 2 minuten sudderen. uur.