Bruine boter esdoorn spritz

Name: bruine boter esdoorn spritz
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die plus 2 eetlepels boter bevat, in blokjes; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker voor suikerbakkers bevat, verdeeld; 1 grote eierdooier; 1 grote eierdooier; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die ahornsiroop bevat

Een hemels zoete esdoornvulling maakt deze heerlijke spritzkoekjes een beetje anders. Je kunt erop rekenen dat ze boterachtig en zacht zijn. Ze zijn bijna te mooi om te eten. - Deirdre Cox, Kansas City, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine, zware pan, kook en roerbak de boter op matig vuur gedurende 8-10 minuten of tot ze goudbruin zijn. Breng het over naar een kleine kom; koel tot stevig, ongeveer 1 uur.
Leg 2 eetlepels gebruinde boter opzij voor het vullen. Klop in een grote kom 130 liter banketbakkerssuiker en de resterende gebruinde boter tot een gladde massa. Beboter het ei, de dooier en de vanille. Bakmeel en zout; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe en meng goed.
Gebruik een koekjespers voorzien van de gewenste schijf, druk deeg 2 in. Speel op bakpapier met bakpapier en bak ze af. Bak op 375 ° gedurende 8-9 minuten of tot ze zijn ingesteld (niet bruin). Verwijder de draadrekken om af te koelen .
Breng een siroop aan de kook in een kleine, zware pan. Doe een beetje kouder. Wrijf de resterende suiker van de banketbakker tot een gladde massa. Bewaar de gebruinde boter tot hij licht en luchtig is. Meng in een siroopmengsel tot een glad mengsel.
Spreid 1 theelepel over de bodem van de helft van de koekjes. Top met de resterende koekjes.