Gegrilde tilapia met citroen en verse kruiden

Name: gegrilde tilapia met citroen en verse kruiden
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse korianderblaadjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse peterseliebladeren; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels citroensap; 1 eetlepel grof gehakte verse gemberwortel; 3/4 theelepel zeezout of koosjer zout, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter druivenmosttomaten, in de lengte gehalveerd; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die verse of bevroren maïs bevat (ongeveer 227 gram), ontdooid; 4 tilapia-filets (170 gram elk)

Vertrouw me: deze super tilapia met gember en citroen neemt het diner met minimale voorbereiding over de bovenkant. Het grillen van de vis in folie is ongeveer net zo gemakkelijk als het wordt. - Trisha Kruse, Eagle, Idaho

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eerste zes ingrediënten in een keukenmachine; voeg 0,5 theelepel zout toe. Puls tot het mengsel fijn is gehakt.
Meng in een kom tomaten en maïs; roer 1 eetlepel kruidenmengsel en het resterende zout erdoor.
Plaats elke filet op een stuk stevig folie (ongeveer 12 inch). Begin met kruidenmengsel; lepel tomatenmengsel naast vis.Vouw folie rond vis en groenten, goed afsluitend.
Grill, afgedekt, op middelhoog vuur 6-8 minuten of tot vis net begint te vlokken met een vork. Open de folie voorzichtig om stoom te laten ontsnappen.