Bruine suiker appel cider donuts

Klop de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat in een middelgrote kom.

Klop in grote kom eieren op middelmatige snelheid tot ze schuimig zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg geleidelijk bruine suiker toe, afbrokkelend met de handen. Houd tot een gladde massa. Meng in cider en gesmolten boter. Voeg het bloemmengsel toe en roer met een houten lepel tot alles gecombineerd is.

Op een stuk plastic folie, met bebloemde handen, klop het deeg in een centimeter dikke schijf (ongeveer centimeter rond); wrap met plastic.Restrigerate bij lease 2 uur of 's nachts.

Nadat het deeg is afgekoeld, verwarm 2 liter olie in een 3,5 liter zware steelpan op middelhoog vuur tot het 365 op een frituurthermometer registreert. (Careful verwarm olie tot 365, met behulp van een frituurthermometer. Wees zeker dat die tip thermometer rust niet op de bodem van de pot). Terwijl olie verhit wordt op een met bloem bestoven oppervlak, rol het deeg uit tot centimeterdiktes. Snijd in ronde donuts met donutsnijder, of gebruik centimeter ronde snijder voor de centers. Je kunt ook het deeg snijden in 7.66 centimeter x centimeter strips. Zet opzij. Plaats confecners suiker in middelgrote kom.

Met behulp van een lepel met gleuven voorzichtig de donuts, stokjes en doughnut gaten, 3 of 4 per keer, in de hete olie gieten. Bak ze ongeveer 1 minuut goudbruin, een keer draaiend, ongeveer 2-3 minuten per batch. Donutson papieren handdoek, dan breng nog steeds warme donuts over naar de suiker van de banketbakker en rol deze op om het te dekken. Houd het warm.