Brunei gebak

Name: brunei gebak
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 100 g sultanarozijnen; 50 g glace gember; 50 g glace gember; 25 g boter; 50 g demerarasuiker; 1/2 eetlepel gouden siroop; 1 eetlepel water; Bladerdeeg van 500 g; 2 eetlepels melk

Dit zijn zoals Eccles Cakes maar de gebruikelijke krenten worden vervangen door sultanarozijnen! Zeer meer-achtig en een geweldige favoriet bij familie en vrienden

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 ° F/220 ° C en bekleed een bakplaat met vetvrij papier.
Plaats de eerste 7 ingrediënten in een middelgrote pan en combineer ze op een zacht vuurtje tot ze gesmolten en grondig gemengd zijn.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Op een licht met bloem bestoven oppervlak rolt u het deeg dun en snijd het in schijven met een diameter van ongeveer 10 cm.
Plaats een afgeronde woestijnlepel van de koele vulling op het midden van elke schijf
Bevochtig de randen van het deeg met een beetje melk en trek de randen samen over het fruit en de centimeter goed om te verzegelen.
Draai om en druk zachtjes met een deegroller om de cakes plat te maken - het fruit moet gewoon door de bovenste laag deeg heen komen.
Snijd met een scherp mes 3 of 4 lijnen door de bovenste laag deeg. Plaats op een bakplaat
Bestrijk ze met melk en besprenkel met een beetje extra Demerara-suiker
Bak in een hete oven gedurende 20 minuten (425 ° F/220 ° C) of tot het lichtbruin is aan de randen
Leg ze op een rooster en laat afkoelen.