Bruschetta-ijscoupe

Name: bruschetta-ijscoupe
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Appy
Ingredients: 28 gram balsamicoazijn; 1 theelepel bruine suiker (verpakt); 4 pruimtomaten (rijp en gesneden in med dice ~ Een = amt van druif of cherrytomaatjes is OK als ze zijn wat echt goed is); 8 verse basilicumbladeren (garnering); olijfolie met knoflookinjectie (voor borstelen); 0,5 citroen, sap van; zout en peper (naar smaak pref); 1 baguette van brood (Voorgebakken ~ Geen sandwichbrood gebruiken. Gebruik stokbrood of een ander ambachtelijk brood.); olijfolie met knoflookinjectie (voor borstelen); Een kop met een capaciteit van 130 ml met asiago-kaas (versnipperd); 8 verse basilicumbladeren (garnering)

Ingrediënten

Bereiding

Voor balsamico glazuur: Combineer balsamico azijn met bruine suiker, meng goed en zet opzij.
Voor basilicum-gemarineerde tomaten: combineer alle ingrediënten in een kom en marineer gedurende minimaal 1 uur.
Voor brood: Verwarm de oven voor op 350 ° F Snijd baguette in plakken van 1 inch.Gebruik een deegborstel en poets zachtjes aan beide kanten van de eivlek met de olijfolie met knoflookinjectie. Sluit de plak, plaats deze op een bakplaat en bak tot knapperig.
Sundaes serveren: Verdeel geroosterde stokbroodblokjes over 4 appy serveerschalen. Giet het overtollige van de gemarineerde tomaten af, voeg het balsamico glazuur toe aan het tomatenmengsel en meng goed.Divide tomaten tussen de 4 platen en top w/Asiago kaas basilicumbladeren ( indien gewenst ).
LET OP: om dit gerecht uit te breiden naar de grootte van het lunchgerecht, overweeg dan om rode ui, zwarte olijven, champignons, pancetta of wat dan ook je smaakpapillen toe te voegen.