Brutale pastasalade

Name: brutale pastasalade
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met ongekookte vlinderdaspasta; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verse broccoliroosjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die verse bloemkolen bevat; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met cherrytomaatjes, gehalveerd; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met gehakte groen gemaakte olijven zonder pit; 1 pot (128 gram) gemarineerde artisjokharten, gedraineerd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ongezouten zonnebloempitten; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum; 130 liter olijfolie; VINAIGRETTE:; 130 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 2 eetlepels citroensap; 1 theelepelsuiker; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Hier is een gezonde salade vol met verse groenten, zachte pasta en pittige, zelfgemaakte eigeel dressing. Het is een perfecte aanvulling voor mager vlees of vis.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng ondertussen, in een kleine steelpan, 1 in.van water aan de kook. Voeg broccoli en bloemkool toe; kook 2-3 minuten. Laat de groenten in ijswater vallen en plaats ze onmiddellijk; laat uitlekken en dep ze droog. Tap de pasta af en spoel af in koud water.
In een grote slakom, indien gewenst, de pasta, het broccolimengsel, rode paprika, cherrytomaatjes, olijven, artisjokken, zonnebloempitten, basilicum en zongedroogde tomaten combineren
Klop in een kleine kom de vinaigrette-ingrediënten. Giet over de salade; gooi om te coaten. Bedek en bewaar tot het serveren.