Buck's Italiaans gegrilde asperges

Name: Buck's Italiaans gegrilde asperges
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 eetlepel olijfolie; 200 gram verse asperges, bijgesneden; 1 theelepel hete pepersaus; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gesmolten amandelen; 5 centimeter Italiaanse kruidenkruiden; 1/4 ui, gehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Deze goedkope asperges in Italiaanse stijl zorgden er in feite voor dat mensen mij als kok respecteerden. Het beste asperge gerecht dat er is.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een grote koekenpan met olijfolie op middelhoog vuur; plaats aspergesperen in de pan.
Wanneer de asperges lichtjes gaan sissen, besprenkel dan de hete pepersaus en voeg amandelen, Italiaanse kruiden en ui toe aan de koekenpan.
Verplaats de asperges in de pan met een lepel om amandelen en ui bloot te leggen aan de boter en olie; kook tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Zet het vuur laag en breng op smaak met zout en zwarte peper.
Strooi asperges met Parmezaanse kaas en verhit tot de kaas smelt, ongeveer 5 minuten langer.