Bulgaarse worstjus

Name: Bulgaarse worstjus
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 gallons, 32
Ingredients: 400 gram worst uit de grond; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die bakvet bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat (universeel gebruik); 1 (284 gram) kan verdampte melk zijn; 1 (284 gram) kan verdampte melk zijn; 2 theelepels zout; 1 theelepel grove zwarte peper; 1/2 theelepel uienzout; 1 theelepel selderijzout; 1 1/2 theelepeltjes Keukentextuur

Dit recept maakt een schaal met een inhoud van 48 liter met jus! Voed een menigte of bewaar je vriezer. Zorg ervoor dat je een grote pan en voldoende melk hebt. Dit is een recept dat je helemaal moet lezen voordat je begint. Ik bevries in delen van 1/4 of 1/2 liter en bevries ook voorgebakken koekjes, voor een snelle maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Je hebt een hele grote pot nodig om deze jus te maken.
Doe de worst in de pot, voeg 12 liter water toe.
Roer om het vlees heel fijn te maken en breng aan de kook.
Reinig het water na het garen van het vlees.
Breng vlees terug in de pan en voeg het bakvet toe; bruin het vlees tot het er krokant uitziet.
Voeg bloem toe en bak totdat het meel bruin is, roer vaak zodat je het niet laat branden (gebruik laag vuur).
Voeg smaakmakers toe.
Met behulp van een grote garde roert u de eerste liter melk in de bloem en zet u de hitte hoger, terwijl u constant blijft roeren.
Zodra het dikker is voeg je het keukenboeket en het blikje verdampte melk toe.
Roer te mengen en breng aan de kook.
Voeg vervolgens de andere halve liter melk toe als je het nodig hebt, om je jus de consistentie te geven die je lekker vindt (onthoud, jus moet aan de kook komen voordat je weet hoe dik het is of niet zal zijn) .
Als al uw melk is toegevoegd, is deze nog te dik, voeg dan een beetje water toe en breng het weer aan de kook.
Voeg een beetje beetje tegelijk vloeibaar aan dunne jus toe.
Het is gemakkelijker om te dunnen dan om goed op te strijken.
Als het eenmaal is om de consistentie die u wilt en weer aan de kook is gekomen, dan is het klaar.
Proef om te zien of het meer zout nodig heeft.
Pas indien nodig aan en dien op met koekjes, toast, gebakken aardappelen of aardappelpuree.
Om volledig te bevriezen, verpak en vries je in.
Houdt 3-6 maanden in de vriezer.

Blogs die misschien interessant zijn

risico op hartziekten en ontbijten

dagelijkse dosis bietensap bevordert de gezondheid van de hersenen bij oudere volwassenen

3 mogelijke nadelen van kogelvrije koffie

bietenpoeder voordelen hoe te maken

12 gezonde voedingsmiddelen met veel antioxidanten

Ik vond het geweldig

Bulgaarse worstjus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies