Bulgur met crimini-paddenstoelen

Name: bulgur met crimini-paddenstoelen
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die een paddenstoelvoorraad bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die een paddenstoelvoorraad bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bulgur bevat; 0,5 theelepel gehakte verse rozemarijn; 0,5 theelepel vers tijmverlof; vers gemalen zwarte peper

Ingrediënten

1 eetlepel extra vierge olijfolie
2 knoflookteentjes, gehakt
Een kop met een inhoud van
130 ml met fijngesnipperde ui
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die een paddenstoelvoorraad bevat
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die een paddenstoelvoorraad bevat

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die bulgur bevat
0,5 theelepel gehakte verse rozemarijn
0,5 theelepel vers tijmverlof
Vers gemalen zwarte peper

Bereiding

Voeg de champignons toe en kook, vaak roerend, ongeveer 5 minuten. Als de paddenstoelen afgeven, kook ze dan en roer tot ze verdampt zijn.
Voeg de bouillon, bulgur, rozemarijn, tijm en een flinke hoeveelheid zwarte peper toe. Meng aan de kook.
Dek af, zet het vuur lager tot medium-laag en laat sudderen tot de vloeistof volledig is geabsorbeerd en de bulgur gaar is, ongeveer 15 minuten.
If your stock is not salted, you may want to give it a sprinkling of salt before serving.You may also want to garnish it with additional fresh herbs or a grating of Parmesan.Enjoy!