Boekweit polenta

Name: boekweit polenta
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2-3 cups, 4-6
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1/2 ui; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met boekweitgrutten (grutten of gries, of grof gemalen hele boekweit); 1 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat

Maak en deel dit boekweit Polenta recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Snij de ui fijn.
In een pot met een strak passend deksel smelt je de boter en bak je ui in doorzichtig.
Voeg 1 liter water toe en breng aan de kook.
Roer 1/4 liter boekweitgrutten of gries.
Zet het vuur laag, sluit het deksel van de pot en laat ongeveer 30 minuten sudderen totdat de boekweit polenta-consistentie bereikt. Ik vond dat soms (afhankelijk van of je grutten of gries of grofgemalen boekweit gebruikt) dat het al dik wordt na ongeveer 10 minuten, dus bekijk het na 10 minuten.
Roer de parmezaanse kaas van de grond erdoor.
Heet opdienen.