Burfi a la yamuna - indian fudge

Smelt de boter op laag vuur.
Roer suikers.
Voeg de melk toe en breng geleidelijk aan op een matig vuur aan de kook.
Laat de vlam zakken en voeg de melkpoeder langzaam toe, roer om alle klonten uit te werken.
Als u noten toevoegt, mengt u ze in zodra de knobbels zijn gladgestreken.
Kook op middelhoog vuur ongeveer 4-5 minuten, tot het lekker dik is.
Beboter een taartvorm van 23x33 centimeter en giet het mengsel in de pan, gelijkmatig verdeeld.
Dek af met plastic folie en plaats in de koelkast om in te stellen - de meisjes steken het in de vriezer zodat ze niet zo lang hoeven te wachten:).
Eenmaal ingesteld, snijd in vierkantjes van 3,75 centimeter.
Koel bewaren en afgedekt met plasticfolie.
Een uur voorbereidingstijd is de feitelijke afkoeltijd.
Maakt ongeveer 60 kleine vierkanten.