Butterflied Koreaanse varkenshaas

Name: butterflied Koreaanse varkenshaas
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 6
Ingredients: 2 (400 1 gram) varkenshaas; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met groene ui, diagonaal gesneden; 2 eetlepels fijngehakte verse gember; 2 eetlepels volle donkerbruine suiker; 1 1/2 eetlepels fijngehakte knoflook; kalk wig; 1 eetlepel donkere sesamolie; 1 theelepel melasse; 1 eetlepel sesamzaadjes, geroosterd; Een kop met een inhoud van 60 ml met groene ui, diagonaal gesneden; kalk wig

Varkenshaas is mager en sappig als het op de juiste manier is gekookt, maar heeft een vrij milde smaak. Combineer het met assertieve smaakmakers zoals soja, gember en knoflook in een marinade in Koreaanse stijl, en de resultaten zijn vet en smakelijk. De tijd is exclusief marineertijd.

Ingrediënten

Bereiding

Maak een lange snede in het midden van elk ossenhaas dat over het hele vlees loopt en stop ongeveer 2/3 centimeter van de bodem. Spreid open; zachtjes afvlakken met de hak van je hand. Plaats elk haasje tussen 900 vel plasticfolie; gram tot centimeter dikte.
Leg de ossenhaas in een glazen ovenschaal van 33 x centimeter. Combineer alle overige varkensbestanddelen in een kleine kom; giet over varkensvlees, wenden tot coat.Cover en koelt 16 tot 24 uur, af en toe draaien.
Verwarm de grill.Verhaal de varkenshaas van de marinade en schud overtollig water weg; gooi marinade weg. Grill, afgedekt, op middelhoog vuur of kolen 5 tot 8 minuten of tot lichtroze in het midden, eenmaal draaien.Verwijderd varkensvlees. Bedek losjes met folie; laat 10 minuten staan.