Butterflied rockefeller voor garnalen

Name: butterflied rockefeller voor garnalen
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 18 ongekookte jumbo garnalen; 2 sjalotten, fijngehakt; 1 theelepel gedroogde basilicum; 0,5 theelepel venkelzaad, geplet; 1/4 theelepel peper; 1 eetlepel olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 pakje (255 gram) verse babyspinazie, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas

Op zoek naar een alternatief voor zwaar vakantietarief? Een schotel van deze lichte en verse garnalenbeten valt echt op in een voorgerecht verspreid. - Lee Bremson, Kansas City, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

Schil en devein garnalen, verlaat de staarten. Vlinder elke garnaal langs de buitenkromme; opzij zetten.
In een grote koekenpan, bak de sjalotten, basilicum, venkelzaad en peper in olie tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe; bak gedurende 1 minuut. Voeg spinazie toe; bak 3-4 minuten langer of tot verwelkt. Haal het van het vuur; roer broodkruimels en citroensap bij elkaar.
Schik garnalen op een ingevette 15x10x1-inchbraadpan. Spoon 1 eetlepel spinazie-mengsel over elke garnaal; bestrooi met kaas. Bak op 425 ° gedurende 4-6 minuten of tot de garnalen roze kleuren.