Butternut squash, rijst en worst braadpan

Name: butternut squash, rijst en worst braadpan
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5-6
Ingredients: 1 flespompoen; 3/4 liter kippenbouillon; 1/4 liter water; 1 eetlepel gehakte verse salie of 1 theelepel gedroogde gewreven salie; 2 theelepels olijfolie, verdeeld; 400 gram milde worst, verkruimeld of in plakjes (ik prefereer het merk kip en appelworst van Aidell); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden ui; 1 kleine zoete appel, in blokjes gesneden (bijvoorbeeld gala, pink lady of golden delicious); 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte arboriorijst of een kom met een inhoud van 1/4 liter die andere rijst met korte korrels bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; 1 theelepel gehakte verse tijm; bak spray; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte verse parmezaanse kaas

Maak en deel deze Butternut Squash, Rice and Sausage Casserole recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Leg de pompoen op een bakplaat en bak gedurende 30 minuten of tot ze zacht zijn. Na het laten afkoelen van de pompoen, snijd het in de lengte doormidden, zaai, kwart en schil het. Snijd het vervolgens in centimeterkubussen en zet opzij.
Verhoog de oventemperatuur tot 400 graden.
In een middelgrote pan op laag vuur, breng bouillon, water en salie aan de kook zonder het aan de kook te laten komen.
In een grote koekenpan of wok met anti-aanbaklaag verwarm je 1 theelepel olijfolie op middelhoog vuur en bruin de worst; opzij zetten.
In dezelfde koekepan bak je ui in de resterende olijfolie op middelhoog vuur tot ze gaar is.
Voeg de appel en knoflook toe en bak gedurende twee minuten.
Voeg de rijst toe en bak nog een minuut.
Roer de worst, pompoen, bouillonmengsel, wijn, gehakte tijm, zout en peper erdoor en kook 5 minuten onder af en toe roeren.
Plaats het braadpanmengsel in een 33 x centimeter ovenschaal bedekt met kookspray.
Bak gedurende 30 minuten op 400 graden.
Haal de braadpan uit de oven, roer het mengsel voorzichtig en bestrooi met kaas.
Keer terug naar de oven en bak nog eens vijf minuten, of tot de kaas is gesmolten en bruisend.
Laat het tien minuten afkoelen voordat je het serveert.