In de oven gebakken risotto (zo gemakkelijk)

Name: in de oven gebakken risotto (zo gemakkelijk)
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2-4
Ingredients: 200 g risotto rijst (ik gebruikte canaroli); 2 takjes verse rozemarijn, gehakt (of 1 ts gedroogd); 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 2,5 centimeter piment; 400 ml plantaardige bouillon, warm (kan ook kip gebruiken); 100 ml appelsap (of gebruik witte wijn); aluminiumfolie, voor het afdekken van pan; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 uien, in blokjes gesneden; 200 g groenten, gesneden (naar keuze, zie opmerking hierboven); 50 g geraspte parmezaanse kaas; aluminiumfolie, voor het afdekken van pan

Deze prachtige en zeer handige manier om een romige risotto te maken, is van de Duitse chef-kok Tim Mälzer. Hij zegt: "Terwijl de risotto in de oven wordt gebakken, heb je genoeg tijd om een lekker dessert te bereiden." Ik hoop dat je hier net zo van zult genieten als wij! :) Opmerking: het origineel maakt gebruik van paddenstoelen, maar in plaats daarvan gebruikte ik een mix van wortelen en pak-choi. Voel je vrij om groenten naar keuze te gebruiken, als het nodig is.

Ingrediënten

Bereiding

Bedek de pan met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten op 180 ° C.
Verhit ondertussen olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflooknagel lichtbruin op. Voeg de groenten naar keuze toe en bak ze tot ze bijna gaar zijn. Opzij zetten.
Nadat de rijst 25 minuten heeft gebakken, haal uit de oven, onthul en voeg groenten toe. Bloei neer met kaas en bak (onbedekt) nog eens 10 minuten.
Enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

rijst en linzen voor voeding

voedingsfeiten bruine rijst

gewichtsverlies bruine rijst

hoe voedzaam is kleefrijst vergeleken met andere rijst

glycemische index van bruine rijst versus witte rijst

Ik vond het geweldig

In de oven gebakken risotto (zo gemakkelijk)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies