Butterscotch apple dumplings

Dit is een recept dat mijn moeder altijd maakte. Op die kille herfst- en winterdagen zou ik thuiskomen voor zo'n gastvrij feest. Dit is een oud recept en ik hoop dat je er van zult genieten.

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet een bakblik van 33x23 centimeter in. Combineer een kop met een inhoud van 130 ml die de witte suiker bevat met de gemalen kaneel en de nootmuskaat; opzij zetten.
Meet gezeefde bloem, voeg bakpoeder, zout en 3 eetlepels suiker toe en zeef opnieuw. Snijd het bakvet in gezeefde ingrediënten totdat het mengsel eruit ziet als grof meel. Voeg melk toe, meng tot een zacht deeg is gevormd.
Kneed het deeg op een half met meel bestoven bord. Schil het deeg in de helft. Rol de helft tot een dikte van 1/3 centimeter. Snijd acht plakjes van 13 centimeter uit het deeg. Leg een halve appel op elk vierkant. Spenkel elk met 1 eetlepel het suiker-kruidenmengsel. Bevochtig de randen van het deeg en breng de hoeken naar boven over de appels en druk de randen tegen elkaar. Plaats de afgedekte appels in de voorbereide bakvorm met de randen aan de bovenkant of onder de appels.
Meng bruine suiker, boter, zout en water; aan de kook brengen. Giet de dumplings in de pan.
Bak op 190 graden (190 C) gedurende 45 tot 50 minuten, of tot de appels zacht zijn. Houd warm. Bereidt 8 porties. Het bruine suikermengsel vormt een heerlijke butterscotch-saus rond de dumplings.