Lavendel zandkoekjes

Name: lavendel zandkoekjes
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker van gezifte banketbakkers bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker van gezifte banketbakkers bevat; 2 eetlepels fijngehakte verse lavendel; 1 eetlepel gehakte verse muntblaadjes; 1 theelepel geraspte citroenschil; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïszetmeel; 1/4 theelepel zout

Een boterachtig, met lavendel gearomatiseerd deeg dat met behulp van een biscuitsnijder in ronde vormen kan worden gemaakt, of in verschillende vormen met behulp van koekjesmessen. U kunt het deeg ook in een blok laten rollen, afkoelen en dan snijden en bakken.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een middelgrote kom de boter, de suiker van de witte suiker en de suikerbakkersroom tot een licht en luchtig mengsel. Meng in de schil van de lavendel, munt en citroen. Meng de bloem, maizena en zout; meng in het beslag tot goed gemengd. Maak het deeg in twee ballen, wikkel het in plasticfolie en vlak af tot ongeveer centimeters dik.Rekoel tot het stevig is, ongeveer 1 uur.
Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Rol het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak uit tot een dikte van 2/3 centimeter. Snij in vormen in met koekjesvormen. Kokende stempels werken ook goed op deze. Plaats op bakplaat.
Bak 18 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven, net totdat de koekjes bruin beginnen te worden. Doe een paar minuten een paar minuten op de bakplaten en breng ze over naar een rooster om ze volledig af te koelen.