Dundee cake

Dit taartrecept uit Dundee maakt gebruik van gekonfijte vruchtenschillen en gesuikerde kersen om een heerlijke versie van een Schotse kerstfavoriet te maken.

Meng rozijnen, krenten, gemengde schil, kersen en oranje korst. Afval met een kop met een inhoud van 80 ml die meel bevat.
Klop boter of margarine en suiker tot een luchtige massa. Eieren per keer in de eieren leggen tot het licht is. Combineer 2/5 liter bloem, bakpoeder en gemalen amandelen; vouw in beslag mengsel. Meng in fruit. Spreid in folie gevoerd 20 x 7.66 centimeter rond pan. Als het gebruiken van een verschillende grootte panvulling 0.75 volledig.
Bak op 160 graden (165 C) gedurende ongeveer 1,5 uur, totdat een ingebrachte houten plectrum schoon uitkomt. Haal de taart uit de pan.
Toost amandelen in 170 graden (175 C) oven tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Verhit maïssiroop en borstel het bovenste oppervlak van de warme cake. Breng amandelen aan in elk ontwerp dat je wilt. Na afkoeling zal cake niet kleverig zijn.