Butterscotch pie ii

Als u van butterscotch houdt, is dit voor u.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Maken van Butterscotch-vulling: combineer 130 liter suiker, boter of margarine en room in een zware sauspan. Zet op middelhoog vuur en blijf constant roeren tot het mengsel bruin is.Verwijder van het vuur.
Meng in een middelgrote kom 130 liter suiker met bloem. Meng goed. Klop in een aparte kom eierdooier samen met melk en giet het bloemmengsel in. Roer tot alle ingrediënten goed zijn gecombineerd.
Roer het eierdooiermengsel door het bruingrijsmengsel en zet het weer aan de kook. Kook tot het dik is, onder voortdurend roeren. Giet het mengsel in de gebakken taartvorm.
Meringue maken: in een grote glazen of metalen mengkom, het eiwit kloppen tot schuim. Voeg de suiker geleidelijk toe, blijf kloppen tot de blanken stijve pieken vormen. Schuimgebakje op de taart.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 12 minuten, tot het meringue lichtbruin is.