Byndii's aardappelsalade

Name: byndii's aardappelsalade
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 5 aardappelen; 500 g bacon; 1 ui, in blokjes gesneden; 1 rib selderij, in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met mayonaise; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 8 eieren, hardgekookt; 2 theelepels honingmosterd

Ik heb altijd van de aardappelsalade van mijn moeder gehouden, dit is mijn vertolking ervan:) Hers is exact hetzelfde als dit minus de honingmosterd. Ik vind het leuk om te denken dat de mosterd een leuke toets toevoegt! De kooktijd is exclusief de koelkasttijd - dit smaakt geweldig na een paar uur gereviseerd te hebben na het koken:).

Ingrediënten

Bereiding

Schil en kubus aardappelen, kook in gezout water totdat het net gaar is, laat uitlekken en laat afkoelen.
Bak het spek tot het je kookkeet bereikt, ik hou van mijn krokante meestal maar in de aardappelsalade Ik hou van het -just- gekookt.
Hak 4 van de eieren grof en de andere 4 in tweeën.
Meng de aardappelen voorzichtig met alle andere ingrediënten, minus de gehalveerde eieren.
Schep de serveerschaal in en versier de bovenkant met de eierhelften. Bedek met plasticfolie en laat het een paar uur in de koelkast rusten voordat u het serveert.
Serveer en geniet :).

Blogs die misschien interessant zijn

hoe weet u of rucola slecht is

oxalaat oxaalzuur goed of slecht

aardappelen gezond of ongezond

aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidseffecten

aardappeldieetoverzicht werkt het voor gewichtsverlies

Ik vond het geweldig

Byndii's aardappelsalade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies