Ca keuken witte mais tortilla soep

Name: ca keuken witte mais tortilla soep
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 24 blauwe maïstortillachips (optioneel garnituur); 1,5 eetlepels verse knoflook gehakt; 2 eetlepels fijngehakte witte uien; 1 1/2 theelepels fijngesneden jalapenopeper; 24 blauwe maïstortillachips (optioneel garnituur); Een kop met een inhoud van 80 ml die tomatenpuree bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die tomatenpuree bevat; 2 1/2 theelepels gemalen komijn; 1 eetlepel koosjer zout; 1/8 theelepel witte peper; 1/2 theelepel chilipoeder; 3/8 liter water; Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; 24 blauwe maïstortillachips (optioneel garnituur); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde cheddar kaas (optioneel garnituur); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander (optionele garnering)

Maak en deel dit Ca Kitchen White Corn Tortilla Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Op middelhoog vuur verwarm je tortilla-vierkanten in olijfolie tot ze beginnen te knisperig en goudgeel worden. Voeg knoflook, ui en jalapeno toe; kook 1 tot 2 minuten, tot de ui doorschijnend wordt.
overbrengen naar een A-kom met een inhoud van 8 liter met pot.
Voeg de helft van de maïs samen met alle andere ingrediënten (behalve garnituren) toe en bewaar de andere helft van het maïsblok aan het einde. Breng de soep aan de kook tot een lage, gelijkmatige kook. Bak gedurende 5 minuten.Verwijder de soep van het vuur.Gebruik een hand- gehouden propellerbladverwerker om batchgewijs te verwerken tot de consistentie van een parcourspuree (u kunt ook batchgewijs verwerken in een blender).
Breng de soep terug naar de brander en voeg de gereserveerde maïs toe. Breng de soep aan de kook, nogmaals uiterst voorzichtig om te voorkomen dat de soep wordt verschroeid of verbrand. Bewaar, gegarneerd met blauwe maïstortillachips, koriander en scherpe cheddar.