Cabinewinkel seafoam

Name: cabinewinkel seafoam
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 36
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met donkere glucosestroop; 1 eetlepel gedestilleerde witte azijn; 1 eetlepel baking soda; 2 (340 gram) zakjes halfzoete chocoladeschilfers

Lichtbruin en luchtig snoep gedompeld in rijke chocolade.

Ingrediënten

Bereiding

Vet een wegwerp 20x20 centimeter bakblik in.Roomsuiker, glucosestroop en azijn samen in een zware pan totdat de suiker net is ingemengd, en het mengsel lijkt op vuil zand.
Zet de pan op middelhoog vuur.Kook tot 150 graden op een suikerthermometer, ongeveer 15 minuten.Verwijder van het vuur; zachtjes roeren in baking soda.Pour candy in voorbereide pan en laat afkoelen in een tochtvrije ruimte.
Breek afgekoeld snoep in hapklare stukjes. Smelt chocoladeschilfers in een dubbele ketel. Doop snoepjes in chocolade om te coaten. Laat de chocolade uitharden; sla snoep op in een luchtdichte verpakking.