Cacao amandel coco cake

Name: cacao amandel coco cake
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 cake, 18
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die cakemeel bevat, gezeefd (niet zelfrijzend); Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongezoet cacaopoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kop met een inhoud van 80 ml met gezoete afgeschilferde kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongezouten boter, op kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 4 eieren; 1 eetlepel gesneden amandelen, ophopend; 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 190 ml die zware room bevat; 284 gram halfzoete chocolade, in kleine stukjes gehakt; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongezouten boter, op kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 80 ml met gezoete afgeschilferde kokosnoot; 1 eetlepel gesneden amandelen, ophopend; Een kop met een inhoud van 80 ml met gezoete afgeschilferde kokosnoot; 1 eetlepel gesneden amandelen, ophopend

Maak en deel dit Cocoa Almond Coco Cake-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Cake-. Verhit oven tot 350. Butter en meel drie centimeter ronde taartvormpjes. Leg de onderkant van elk met een cirkel van vetvrij papier.
Roer in een middelgrote kom bloem, cacao, bakpoeder, bakpoeder en zout bij elkaar; zet opzij. In een tweede middelgrote kom zure room en kokosmelk samen kloppen. Klop in een grote kom boter en suiker op een gemiddelde snelheid tot ze zacht zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging .Beat in extracten van amandelen en vanille. Roer op middelmatig lage snelheid het bloemmengsel in drie toevoegingen, afgewisseld met kokosmelkmengsel, beginnend en eindigend met het bloemmengsel.
Giet het beslag gelijkmatig in voorbereide pannen. Bakken bij 350 gedurende 25 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Koel in pannen 10 minuten, draai dan op een rooster en laat volledig afkoelen.
Chocolate Ganache - Verhit de room in een kleine pan op middelhoog vuur tot hij zachtjes aanvoelt. Giet onmiddellijk over chocolade in een middelgrote kom; laat 3 minuten staan. Voeg vanille toe en mix tot een gladde massa. Dek af en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Vullen - Ondertussen, in de kom van een standaardmenger voorzien van de gardeopzet, de boter en suiker op middelmatige lage snelheid tot een mengsel kloppen, ongeveer 1 minuut. Verhoog de snelheid tot gemiddeld hoog en sla nog 3 minuten op. Voeg vanille toe en 3 eetlepels water en klop op middelhoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg kokos en amandelen toe en klop nog eens 30 seconden.
Om te assembleren: Plaats een cake op een standaard (indien enigszins afgerond, snijd een beetje af om het plat te maken). Spreid 0,5 vulling op de cake. Herhaal met de tweede cake en de resterende vulling. Top met de derde cake (niet bijsnijden) . Gelijkmatig gebak met chocoladeganache. Garneer met kokos en amandelen.