Caesar salade van het hotel Caesar

Name: Caesar salade van het hotel Caesar
Total time: 25 min
Yield: 1 salad, 6-8
Ingredients: 3 teentjes knoflook; 130 liter olijfolie; 1 snijsla, gekoeld en gescheurd; 2 eetlepels wijnazijn; 2 citroenen, sap van; 2 eieren, verwend; zout en peper; Worcestershire saus; 8 eetlepels geraspte romanokaas of 8 eetlepels Parmezaanse kaas; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met croutons

Van het Caesar Hotel in Tijuana, Mexico, zou de Caesar Salad ontstaan zijn. Ik heb dit geprobeerd en het is de Perfect Caesar Salad.

Ingrediënten

Bereiding

Doe knoflookteentjes in de olie in de kom en laat dit minstens vier uur staan. Wanneer u klaar bent om te serveren, gooit u de knoflook weg en voegt u gekruide olie toe aan de greens in de kom. Voeg azijn, citroensap, eieren, zout, peper en Worcestershire toe aan de smaak. en croutons. Rol zoals bij het vouwen (niet gooien) van de salade tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
Opmerking: om eitjes te vertroetelen, laat je ze ongeopend in heet, maar niet kokend water opdruppelen, ongeveer 1 tot 2 minuten.