Cajun chow mein

Name: cajun chow mein
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 1 ui, fijngehakt; 1 kleine groene paprika, fijngehakt; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 (425 gram) kan donkerrode bruine bonen, ongedraineerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die omgezette langkorrelige witte rijst bevat; 1/4 liter water; 1 1/2 theelepels chilipoeder; zout en zwarte peper naar smaak

Dit is een andere kijk op de traditionele rode bonen en rijst uit New Orleans. Dit recept is al jaren een favoriet van het hele gezin, gemaakt door mijn grootmoeder. Ik hoop dat u hier net zoveel van geniet als mijn familie en vrienden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 190 graden (190 C).
Verwarm een grote pan op middelhoog vuur en roer de rundergehakt in. Kook en roer tot het vlees brokkelig, gelijkmatig bruin en niet meer roze is. Verwijder het overtollige vet en gooi het weg. Roer de knoflook, ui en groene klok door peper; kook en roer tot de ui zacht is geworden en lichtdoorlatend is geworden, ongeveer 7 minuten. Giet de tomaten in en laat ze ongeveer 5 minuten sudderen tot ze zijn geabsorbeerd.
Zodra de tomaten zijn opgenomen, roer de bonen, rijst en water erdoor.Zorg voor het chilipoeder en peper en zout naar smaak. Giet het mengsel in een bakvorm van centimeter en dek het goed af met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de rijst de vloeistof heeft opgenomen en zacht is, 45 minuten tot 1 uur.