Cajun-gekruide gerookte garnalen met randeacute; moulade

Name: cajun-gekruide gerookte garnalen met randeacute; moulade
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met hickory chips; 1 1/2 theelepels zoete paprika; 1/2 theelepel koosjer zout; 1/4 theelepel gemalen rode peper; 1/2 theelepel gemalen salie; 1/4 theelepel gemalen rode peper; 3 eetlepels fijngehakte groene uien; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gemalen rode peper; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 600 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere mayonaise; 3 eetlepels fijngehakte groene uien; 2 eetlepels fijngehakte selderij; 2 eetlepels ketchup; 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie; 1 eetlepel kappertjes, gehakt; 1 eetlepel vers citroensap; 1 eetlepel creoolse mosterd; 1 theelepel mierikswortel bereid; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 hard gekookte grote eieren; bak spray

Dit recept stond in het augustus 2011 nummer van Cooking Light. Ik maakte het voor mijn familie en vriend, en iedereen was er dol op. Ik had geen roker, dus ik heb net de houtsnippers overgeslagen en de garnalen gegrild, wat prima werkte .

Ingrediënten

Bereiding

Week houtsnippers in water 1 uur; uitlekken.
Om garnalen te bereiden, combineer paprikapoeder en de volgende 9 ingrediënten (door rode peper). Combineer olijfolie en garnalen in een kom, en gooi om te vachten.Sprenkel garnalen met wrijven, en gooi om te coaten. Bedek en koel 30 minuten.
Om rémoulade te bereiden, combineer mayonaise en de volgende 10 ingrediënten (door knoflook) in een middelgrote kom. Haal dooiers uit de eieren; gooi dooiers weg of reserveer voor een ander gebruik. Hak eiwit voorzichtig fijn en roer het mayonaisemengsel erin. chill.
Verwijder het grillrooster en zet het opzij. Bereid de grill voor indirect grillen voor, verwarm de ene kant op de andere en laat een kant zonder warmte. Leid de onderkant van een wegwerp aluminiumfoliepan enkele keren met de punt van een mes. Plaats de pan op het vuur element aan de verwarmde kant van de grill; voeg houtsnippers toe aan de pan. Laat houtsnippers 15 minuten staan of tot roken; verminder hitte aan middel. Het grillrooster van de kok met het koken van nevel; plaats op grill. Plaats garnalen in een grilpan; plaats de koekepan op het grillrooster op de onverwarmde kant. Bedek en grill 15 minuten of tot de garnalen gaar zijn, roer na 7 minuten. Bewaar met rémoulade.

Blogs die misschien interessant zijn

8 gezondheidsvoordelen van vasten ondersteund door wetenschap

hoe intermitterend vasten u kan helpen af te vallen

is tijdgebonden eten effectief voor gewichtsverlies

intermitterend vasten voor vrouwen een beginners x27 s gids

Ik vond het geweldig

Cajun-gekruide gerookte garnalen met randeacute; moulade

Dit recept stond in het augustus 2011 nummer van Cooking Light. Ik maakte het voor mijn familie en vriend, en iedereen was er dol op. Ik had geen roker, dus ik heb net de houtsnippers overgeslagen en de garnalen gegrild, wat prima werkte .

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies