Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Gred4
Zure room gist rollen (smaak van thuis)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Meng in een grote kom 1,5 C bloem, suiker, gist en zout.
-
In een kleine steelpan zure room, water en 2 T-boter verhitten tot 120-130 graden.
-
Voeg natte ingrediënten toe aan droge ingrediënten.
-
Klop op medium gedurende 2 minuten.
-
Voeg een ei en 0,5 C bloem toe; sla 2 minuten langer.
-
Roer genoeg overgebleven bloem erdoorheen om een zacht deeg te vormen - dit kan betekenen het gebruik van 5,125 C bloem zoals hierboven vermeld of tot 3/4 liter
-
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot glad en elastisch - ongeveer 6-8 minuten.
-
Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten.
-
Dek af en laat een uur op een warme plaats of in een opwarmoven op "broodbestendig" rijzen.
-
Sla deeg neer.
-
Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdelen in 12 stukken.
-
Vorm elk in een bal.
-
Plaats op een ingevette 9 x 13 "bakvorm.
-
Dek af en laat opnieuw rijzen, tot verdubbeld, ongeveer 30 minuten.
-
Bak een 190 graden gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn.
-
Smelt de resterende boter. Bies de broodjes. Haal de rollen van de pan naar een rooster.
Blogs die misschien interessant zijn
-
70 min<4 uurteentjes knoflook, rozemarijn naalden, salie, zeezout, peper, olie-, varkenslende, pancetta,rozemarijn geroosterd varkenslende -
65 min<4 uurbrood, sinaasappelsap, peterselie, kaas, pasta, meel, kippenbouillon, wijn, sinaasappelsap, olie-, prei eindigt, tonijnwater, olie-, meel, melk, yoghurt, kaas,tonijnmorgen met sinaasappel en prei -
65 min<4 uurwater F F, gist, suiker, olie-, zout peper, meel, meel, olie-, boter, citroensap, wijn, room, maïzena, kaas, zout peper, olie-, ui, kip, artisjokken, prosciutto, paddestoel, kappertjes, kaas, peterselie,kip scallopini pizza -
70 min<4 uuryoghurt, ui, komkommer, teentjes knoflook, tomaten, dille, zeezout nodig heeft, peper,griekse komkommer dip (tzatziki)
Ik vond het geweldig