Cajun ponchartrain saus

Name: cajun ponchartrain saus
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 8 verse champignons, in plakjes; 8 middelgrote garnalen - gepeld en ontdaan; Een kop met een inhoud van 60 ml die slagroom bevat; knoflookpoeder naar smaak; zwarte peper naar smaak; 2 theelepels Madeira-wijn

Mijn kijk op de Ponchartrain-saus geserveerd in een populaire visrestaurantketen in mijn stad. Hoewel ik de voorkeur geef aan Snapper, kan het worden gegrild over gegrilde, zwartgeblakerde, gestoomde of pan-gebakken vis. Zeer elegant en gemakkelijk! Geweldig idee voor een romantisch diner bij kaarslicht voor twee.

Ingrediënten

Bereiding

In een middelgrote pan, bak de champignons in 1 theelepel boter tot ze gaar zijn.Rei in de garnalen en kook tot het roze is. Breng het over naar een kom.
Smelt in dezelfde pan de resterende 2 theelepels boter. Meng de room langzaam. Roer de garnalen en het paddenstoelenmengsel erdoor en breng op smaak met knoflookpoeder en zwarte peper. Smeer de pan op zeer laag vuur tot hij dik is. Roer voor het opdienen in. wijn.