Oma Nickie's gefrituurde bloemkool

Name: oma Nickie's gefrituurde bloemkool
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 1 kop bloemkool, gebroken in roosjes; 1/4 theelepel zout; 1 ei, geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 eetlepel plantaardige olie

Mijn oma Nickie maakte deze 'traktatie' en we konden er nooit genoeg van krijgen. Na vele pogingen heb ik haar kunnen kopiëren. Mijn jongens vroegen me om hen te leren het te halen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm frituurolie in een friteuse of grote pan tot 190 graden (190 C).
Gooi bloemkool roosjes met zout in een kom. Roer ei en plantaardige olie samen in een kom; Klop het meel en de melk in het eimengsel tot het beslag glad is. Werk in porties, laat verschillende stukjes bloemkool in beslag vallen en roer om te coaten.
Werk in partijen en bak gedroogde bloemkoolstukjes in voorverwarmde olie tot ze stijgen tot de bovenkant van de olie en dobberen, 2 tot 4 minuten. Draai voorzichtig stukjes om en blijf braden tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten langer.