Cajun-quiche in een rijstkorst

Name: cajun-quiche in een rijstkorst
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 pie, 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte witte rijst bevat; 1 theelepel knoflookpoeder; Een kop met een inhoud van 130 ml met ui (ik gebruik zoete uien, in blokjes gesneden); 1/4 theelepel zout; 2 grote eiwitten, lichtgeklopt; bak spray; 28 gram cheddar kaas, ongeveer Een kopje met een inhoud van 60 ml bevat versnipperd; Een kop met een inhoud van 130 ml met ui (ik gebruik zoete uien, in blokjes gesneden); Een kopje met een inhoud van 130 ml met bleekselderij, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rode paprika, in blokjes gesneden; 1 theelepel knoflook, gehakt; 85 gram andouille-worstjes (ongeveer Een kopje met een inhoud van 170 ml bevattende) of 85 gram kielbasa, gehakt (ongeveer Een kopje met een inhoud van 170 ml bevattende); 2 grote eiwitten, lichtgeklopt; 2 grote eiwitten, lichtgeklopt; Een kop met een inhoud van 60 ml die yoghurt zonder vet bevat; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel hete pepersaus (zoals Tobasco of Wing-It, naar smaak); 28 gram cheddar kaas, ongeveer Een kopje met een inhoud van 60 ml bevat versnipperd

Ingrediënten

Bereiding

Prechop ui, selderij, rode peper, worst (of kielbasa).
Om korst te bereiden, combineert u eerst de 5 ingrediënten in een kom en mengt u het goed. Verspreid mengsel in de bodem en zijkanten van een centimeter taartplaat bekleed met kookspray. Pronk korst gelijkmatig met Een kop met een capaciteit van 60 ml die kaas bevat.
Ter voorbereiding van het vullen verwarmt u een middelgrote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Bak met kookspray. Voeg de ui en de volgende 4 ingrediënten toe, bak 5 minuten. Schenk in de voorbereide korst.
Voeg in een aparte kom de vervanger voor eieren en de 4 volgende ingrediënten toe, roer met een garde tot alles goed gemengd is. Meng het eimengsel over het groenten- en worstmengsel in de rijstkorst. Pronk met een kop met een inhoud van 60 ml die kaas bevat.
Bak op 375 gedurende 30 minuten of tot het midden is ingesteld. Laat 5 minuten staan voor het opdienen.
Enjoy!