Gezonde pasta met knoflookgarnalen

Voeg in een kleine kom garnalen, 2 teentjes gehakte knoflook, citroenschil, 0,5 T olie, zout en peper toe. Meng alles en zet apart om 15 minuten te marineren.

Breng een pan water aan de kook, voeg de tomaten toe. Bodem 2 minuten, haal ze dan uit het water, laat ze onder koud water lopen, tot de tomaten afgekoeld zijn, schil ze dan af en hak ze fijn.

In een koekenpan, verwarm 1 T olie, voeg toe in Garnaal, kook slechts 3-5 minuten, tot de garnalen roze zijn. Verwijderen en opzij zetten.

In de koekenpan zullen resten van de garnaal zitten. Warm weer op, voeg de andere 2 teentjes gehakte knoflook en peper vlokken toe, zodra er een aromatische geur is, voeg de tomaten, Italiaanse kruiden en oregano toe. Zet het vuur laag naar Med Low, en kook de tomaten langzaam gedurende ongeveer 10-15 minuten. Daarna hebben ze een beetje afgebroken, voeg de spinazie bovenop de tomaten toe en bedek ze met een deksel. Laat het 5-10 minuten garen op Medium Low .Zodra de spinazie is verwelkt, meng in de tomaten, voeg het citroensap en een beetje zout. Houd je pasta en voeg garnalen toe.Een strooi van parm is goed om bovenop toe te voegen.