Chili, zout en peper zeevruchten

Name: chili, zout en peper zeevruchten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g koninggarnalen (medium rauw); 300 g inktvis (kappen, schoongemaakt); 300 g sint-jakobsschelpen (kuit verwijderd); 2 theelepels zeezout; 0,5 theelepel vijfkruidenpoeder; 2 rode Thaise chili (fijngehakt); 2 eetlepels arachideolie; 150 g sugar snap peas (bijgesneden); 2 eetlepels lichte sojasaus; 1 limoen (in wiggen gesneden)

Maak en deel dit Chilli, Salt and Pepper Seafood recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Shell en devein garnalen laten staarten intact als je dat wenst (ik verwijder het liefst).
Snij de inktvis in het midden om uit te komen en scoor de binnenkant in een ruitpatroon en snijd hem in dikke reepjes.
Combineer zeevruchten, zout, peper, vijf kruiden en peper in een grote kom.
Verhit de helft van de olie in de wok, roer zeevruchten in porties tot ze gaar zijn.
Verhit de resterende olie in de wok en roerbak erwten tot ze gaar zijn.
Breng zeevruchten terug in de wok en voeg sojasaus toe en roerbak tot ze warm zijn.
Serveer zeevruchten met partjes limoen.