Cajun roerbakken

Name: cajun roerbakken
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 gram kiploze borsten zonder botten, gesneden in centimeterkubussen; 200 gram gerookte kalkoen kielbasa met verlaagd vetgehalte, in centimeters gesneden; 1 middelgrote ui, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1/4 theelepel peper; 400 gram verse champignons, in plakjes; 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met elke gehakte verse basilicum, oregano en peterselie of 4 theelepels per gedroogde basilicum, oregano en peterselievlokken; 1-1/2 theelepels Cajun-kruiden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels koud water; Warm gekookte spaghetti

Blokjes kip en stukjes gerookte kalkoen kielbasa, plus veel kruiden en groenten, maken dit een stevig roerbakken. Ik heb soms een portie porties met gesnipperde mozzarella en gehakte basilicum en peterselie. - Sharon Clemens of Groveland, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Bak de kip, kielbasa, ui en knoflook in olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag tot de ui zacht is. Voeg de paprika's, champignons, tomaten, kruiden, Cajun-kruiden, zout en peper toe. Kook en roer tot de kippensappen helder zijn en groenten zijn knapperig.
Meng maizena en koud water tot een gladde massa; toevoegen aan de koekenpan. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Bewaar boven de spaghetti.