Cajun stijl stoofvlees

Name: cajun stijl stoofvlees
Cook time: 360 min
Total time: 375 min
Ingredients: 1 vleesbraadvlees zonder been (900 tot 1 gram); 2 eetlepels Cajun-kruiden; 1 eetlepel olijfolie; 2 blikjes (284 gram elk) in blokjes gesneden tomaten en groene pepers; 1 middelgrote zoete rode paprika, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gehakte selderij; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 60 ml met snelkokende tapioca; 1-1/2 theelepels gehakte knoflook; 1 theelepel zout; Warm gekookte rijst

Ik maak vaak deze pittige gebraden bij het verwachten van het diner gasten. Het geeft me tijd om te bezoeken met hen, en zelfs mijn vriend, die is een chef-kok geniet van dit gerecht. -Ginger Menzies, Oak Creek, Colorado

Ingrediënten

Bereiding

Snijd gebraden doormidden; Bestrooi met Cajun-kruiden.In een grote koekenpan, aan alle kanten bruin geroosterd in olie.Verplaats naar een .low kooktoestel. Combineer de tomaten, rode peper, selderij, ui, tapioca, knoflook en zout; giet over gebraden
Dek af en kook op laag gedurende 6-8 uur of tot het vlees zacht is. Bewaar met rijst
Vriesoptie: rundvlees, groenten en sappen uit slowcooker verwijderen; koel iets. Slice beef; breng alles over naar vriesbakken. Vries maximaal 3 maanden in. Om te gebruiken, ontdooien in de koelkast een nacht. Plaats in een Nederlandse oven; warmte door.Dun met rundsvlees bouillon indien nodig. Bewaar met rijst.