Cajun zomerpompoen

Combineer het zout, de specerijen en de tijm in een kleine kom. Pronk de squashrondes met een theelepel mix.

Verdeel de resterende kruidenmix door de helft en roer de ene helft in de bloem en de andere helft in de maïsmeel.

Klop het ei en de melk samen.

Verwarm 2,5 centimeter saffloer- of pindaolie in een diepe pan of koekenpan tot 350

Met je handen, gooi je de pompoen snel in de bloem en schud je het teveel weg. Verdort de melk en het ei en dompel dan de maïsmeelpap in de vacht en schud het overtollige vocht eruit.Dompel dit gedurende ongeveer 2 minuten.Drain op papieren handdoeken en serveer bij een keer.

Serveer 4.