Calamata couscous

Name: calamata couscous
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (397 gram) kan een laag natrium-kippenbouillon bevatten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met couscous; 1 grote teentje knoflook, geplet; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met calamata-olijven, ontpit en gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met provolone kaas, versnipperd; 2 eetlepels olijfolie, extra vierge; 2 eetlepels verse peterselie, gehakt; 2,5 centimeter zout; 2,5 centimeter peper

Ingrediënten

1 (397 gram) kan een laag natrium-kippenbouillon bevatten
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met couscous
1 grote teentje knoflook, geplet
Een kopje met een inhoud van
60 ml met ui, gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met calamata-olijven, ontpit en gehakt

Een kopje met een inhoud van
130 ml met provolone kaas, versnipperd
2 eetlepels olijfolie, extra vierge
2 eetlepels verse peterselie, gehakt
2,5 centimeter zout
2,5 centimeter peper

Bereiding

Verwarm kippenbouillon in een magnetronbestendige schaal ongeveer 2 minuten of tot het kookt.
Haal uit de magnetron en voeg couscous.Cover toe met plasticfolie en laat 5 minuten rusten.
Was intussen knoflook en ui in een koekenpan met de olijfolie. Neem een paar minuten tot ze zacht is. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Combineer de gebakken uien en knoflook en alle overige ingrediënten met de couscous. Roer samen en serveer warm.