California club chicken wraps

Name: california club chicken wraps
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt; 2 chipotle chiles in adobo-saus, fijngehakt; wraps:; 2 grote spinazietortilla's; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde sla of naar smaak; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas; 1 Haasavocado - gepeld, ontpit en in blokjes gesneden; 4 plakjes gekookt spek, gehakt; 1 rode ui, fijngehakt; 1 tomaat, gehakt; 2 gekookte kipfilets, in stukjes gesneden

Ik werk op een hoofdkantoor en ons café heeft elke vrijdag een 'wrap-station' en deze zijn enorm populair bij iedereen. Ik ben verslaafd, dus ik heb goed gekeken en uiteindelijk mijn eigen versie thuis gemaakt; ze zijn zo heerlijk! Plaats de wrap desgewenst 1 à 2 minuten in een paninimaker, of tot de grill grillsporen heeft en de kaas enigszins is gesmolten.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de mayonaise, yoghurt en chipotle samen in een kom.
Kook tortilla's in de magnetron tot ze warm en buigzaam zijn, ongeveer 30 seconden.
Spreid 1 eetlepel chipotle mayonaise door het midden van elke tortilla. Spreid 0,5 de sla, 0,5 de Monterey Jack-kaas, 0,5 de avocado, 0,5 de spek, 0,5 de rode ui, 0,5 de tomaat en 0,5 de kip, respectievelijk, in het midden van elke tortilla. Vouw de tegenoverliggende randen van de tortilla om de vulling te overlappen. Rol 1 van de tegenover elkaar liggende randen rond de vulling in een wrap.