"calle ocho grilled chixcken and fresh mango skewers"

Name: "calle ocho grilled chixcken and fresh mango skewers"
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 middelgrote oren suikermaïs; 1 eetlepel boter; Een kopje met een inhoud van 80 ml bevat plus 3 eetlepels gesneden groene uien, verdeeld; 400 gram kiploze borsten zonder botten, gesneden in centimeterkubussen; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2.5 middelgrote mango, geschild en in centimeterkubussen gesneden; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; Kalkwiggen, optioneel

Dit recept is geïnspireerd door het eten van charbroiled chicken skewers tijdens een wandeling langs de Calle Ocho in Miami op zondagmiddag. Ik wil mijn met sesamzaadjes garneren. - Wolfgang Hanau, West Palm Beach, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Snijd maïs van maïskolven. Verwarm in een grote koekenpan boter op middelhoog vuur; bak de maïs mager en knapperig, ongeveer 5 minuten. Doe 80 liter groene uien erin. Houd warm.
Gooi kip met zout en peper. Bind kip en mango op vier metalen of geweekte houten spiesjes.Borstig met olie.
Grill, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur tot de kip niet meer roze is, 10-12 minuten, af en toe draaien. Bewaar met maismeel; bestrooi met de resterende groene uien. Indien gewenst, serveer met partjes limoen